Descongelado los filetes de pescado, se secan bien con papel toalla. Se sazona a gusto, en esta ocasión, polvoreado con un «rub» comercial para pollo.

Encendido el carbón, se coloca un grill mat sobre la parrilla. Un poco de aceite o mantequilla y se ponen los filetes. Los volteas cada dos o tres minutos hasta que se cocine totalmente.

En este caso servida con papa asada y brécol también grillado en el barbi.

Buen Provecho…