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El Blog de Gary Gutiérrez

Observador social, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata, comantenedor del programa @tempranopr de http://www.pab550.com, y barbicuero de patio

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swai

Basa grillada sobre un «grill mat»…


Descongelado los filetes de pescado, se secan bien con papel toalla. Se sazona a gusto, en esta ocasión, polvoreado con un «rub» comercial para pollo.

Encendido el carbón, se coloca un grill mat sobre la parrilla. Un poco de aceite o mantequilla y se ponen los filetes. Los volteas cada dos o tres minutos hasta que se cocine totalmente.

En este caso servida con papa asada y brécol también grillado en el barbi.

Buen Provecho…

Sandwich de saba en pan frito… estirando pa la cuarentena


Recientemente compré un paquete de «robustos» filetes de pez saba. Barato y bajo en grasas es una excelente alternativa para consumir proteínas saludables.

Pez saba o swai
(Foto de pangasiusfish.blogspot.com)

Corté uno de los filetes en 4 porciones, las que sazoné a gusto, las pasé por harina de maíz para luego freírlos.

Luego preparé, siguiendo la receta de Mi Esquina Boricua y Más, un pan frito para que sirviera de base para montar con dos porciones un sandwich que aderecé con mayonesa y pepinillos.

Algo sabroso y diferente a un precio bien económico.

¡BUEN PROVECHO!

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