garygutierrezpr – El Blog de Gary Gutiérrez

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garygutierrezpr

Asador de patio, comidista y cronista del bajo mundo culinario, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata y comantenedor del programa Temprano en la Tarde por WPAB 550am http://garygutierrezpr.com

Pollo frito, pa’ acompañar el mapén que me regaló mi otro vecino, don Tito…

Revoltillo con salchichas (vienna sausage) pa’ desayuno, “real boricuas comfort food”

Imitando las chuletas de jamón de Luis Alberto el de El Paraiso en Ponce

Imitación de “pepper steak”…

“Floria’o” de arroz con salchichas, habichuelas con sorullitos. Los verdaderos “fonderos” saben. Los chinchorreros de nuevo cuño y los “hipsters” que averigüen…

Costillitas a la barbacoa que me pidió la vecina… y a doña Julia no se le dice que “no”. ¡GLORIA Y RESPECTO!!!!

Pasta horneada con aceitunas negras, longaniza ahumada, carne molida de res y de ternera terminada con parmesano y acompañado con sorullitos de maíz. (cameo)

Mi mejor “búrguer”: 50/50 carne de res y carne de ternera en pan de “brioche” sobre carbón de quenepo…

“Pull Pork nachos…

Sobre malanga hervida, “pull pork” con guayaba y miel… pide cervezas

Carne guisá, porque es viernes criollo…

Filete de bacalao escalfado con aceitunas sobre malanga hervida…

Potaje de garbanzo y hueso del pernil asado al carbón de ayer. Pa’ pasar el día nublado en Ponce.

#Iphonegraphy: luz mañanera…

Pernilito al barbi, sigo practicando…

Cheeseburger al carbón, la maravilla de la simpleza

Taquitos de huevos rancheros pa comenzar el fin de semana…

Pollo al bbq criollo…

Amarillo al horno con queso del país terminado con culantro y aceite de oliva

Keilbaza asada al barbi acompañada por ensalada fría de pasta y aceitunas

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