Buscar

El Blog de Gary Gutiérrez

Observador, documentador, fotógrafo callejero, bloguero y comunicador social. Tamibén fondero, abusador de cafeína e iconoclasta aspirante a ácrata

Categoría

Uncategorized

Praxis: más allá de una exposición fotográfica


Publicado originalmente Periódico La Perla del Sur: Praxis: más allá de una exposición fotográfica

Por Gary Gutiérrez – Miércoles 10 de agosto de 2016
Cuando se habla de arte, se habla de provocar una respuesta sensual e intelectual en quienes observan o se exponen al trabajo creativo.

En ese sentido, el trabajo artístico es una íntima y provocadora conversación entre creador y observador.

A tono con esta premisa, las creaciones fotográficas que durante el mes de agosto engalanan las paredes de la librería El Candil son obras artísticas genuinas que documentan y comunican las formas en que un grupo de estudiantes de la Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico (PUCPR) ve el país, la cultura y la tierra que les tocó vivir.

Pero más aún, son piezas de una conversación visual de alta sensibilidad y cuidado artesanal, aún cuando se trata de la primera experiencia fotográfica del colectivo.

En palabras del fotoperiodista y profesor Ludwig Medina Cruz, facilitador del curso donde se produjeron los trabajos, la muestra titulada Praxis es el resultado del estudio teórico en torno a la gramática y la comunicación visual, y de la práctica fotográfica en el campo.

“En Praxis se aprecia la exploración del arte y la técnica de la fotografía. En especial, se demuestra el impulso de una mirada sensible y el desarrollo de una conciencia visual”, señaló el fotoperiodista, artista y académico.

Entre las 14 imágenes que crean la muestra, se destaca el “enjaulado” paisaje marino de Eddie Pérez Rosado, la gráfica de Kiaraliz Martínez Sullivan y la abstracta sensibilidad de Brian Ríos Rodríguez.

También hay que destacar el retrato que presenta Kenneth Rocafort Domínguez, quien aseguró que el curso le ayuda a encontrarse como ser creativo. “Encontré vida”, confesó con juvenil entusiasmo.

El retrato presentado por Rocafort Domínguez es una verdadera pieza de etnografía visual que documenta un sector del pueblo puertorriqueño, tal como es.

Otra de las piezas prominentes es la monocromática y surrealista imagen donde la blanca espuma de las olas “danza” sobre la oscura arena del litoral oeste de la isla, que presenta Jailene Martínez Flores. Simplemente una pieza estimulante y hermosa.

Por su parte, Jorge Iván Vélez Arocho, presidente de la PUCPR, no solo estuvo de acuerdo con las expresiones de Medina Cruz. Además dejó claro la importancia de estos cursos que ayudan a formar profesionales conscientes y con capacidad para detenerse, mirar y asombrarse con lo cotidiano.

“Es importante aprender a detenerse y mirar. Si no vemos no vivimos. Praxis es ver, sentir, asombrarse. Sin asombro no hay aprendizaje”, explicó mientras agradecía a El Candil por albergar las obras de estos estudiantes.

Igualmente David Zayas, director del Colegio de Administración de Empresas de la PUCPR, destacó los beneficios de este tipo de colaboración entre el comercio y la academia.

“La industria cultural es un buen negocio si se trabaja adecuadamente. Hay que desarrollar modelos que permitan manejar la cosa económica desde la producción cultural”, dijo.

La librería El Candil agradeció que Medina Cruz seleccionara sus paredes para presentar las obras de sus estudiantes, recordando que Ponce es una ciudad universitaria, por lo que no hay razón para que el comercio y la academia no trabajen juntos

Citado en:  Alegría cautelosa con orden ejecutiva que viabiliza el uso de cannabis medicinal


  Los vaivenes de la política criolla son impredecibles y aunque esta medida ya se rumoraba, la seguimos tomando con pinzas hasta conocer el resultado final. Pero sin lugar a dudas, a simple vista se percibe como un avance que hace tres años atrás no hubiéramos ni imaginado que el gobierno de Puerto Rico pudiera dar.
Aunque apoyamos la legalización, la regulación responsable del cannabis y que nadie vaya preso por el uso de sustancias hechas ilícitas, nos alegra pensar que miles de enfermos tienen la esperanza de poder contar con una alternativa para contrarrestar sus problemas de salud. Al fin y al cabo, reivindica el reclamo de que el cannabis es un planta medicinal con miles de beneficios probados y reconocidos históricamente que no debería ser criminalizado su uso.“Le debemos dar la bienvenida a la iniciativa de Fortaleza pues es un paso en la dirección en la que se mueve el mundo civilizado. Pero si la misma es una propuesta honesta y seria, no una estrategia para desviar la atención de otros asuntos. Sin embargo, el paso lógico es la radicación de un proyecto en la legislatura para que la iniciativa tenga protección de ley,” expresó el criminólogo y profesor Gary Gutiérrez.

Por su parte, el director de Intercambios Puerto Rico, el Dr. Rafael Torruella, señaló, “con una alegría cautelosa recibimos la orden ejecutiva para viabilizar el uso de cannabis medicinal en Puerto Rico. Entendemos que esta medida aunque avanza el uso terapéutico de la planta, deja intacta la ‘guerra contra las drogas’ y la encarcelación de miles de personas por la mera posesión de dicha sustancia. Sin embargo, todavía queda por esperar cuáles serán las decisiones de la Dra. Ana Ríus.

En el pasado, aunque la doctora apoyó el Proyecto 1362, advirtió en las Vistas Públicas que se opone al uso del cannabis fumado y no a otras variaciones de la sustancia. Además de considerar necesario desarrollar un estudio con base científica centrado en el perfil puertorriqueño ‘con el fin de definir dosis e identificar con mayor precisión los efectos secundarios’ de la droga.

“Entendemos que la reclasificación debe de ser a menos de categoría 3 con la intención de poder desarrollar investigaciones y desarrollar otros usos terapéuticos con la planta. Además debe de ser, como está estipulado en la orden ejecutiva, a todas las sustancias y componentes derivados de la planta de Cannabis.”

“La secretaria de Salud necesita aprobar no solo el uso de los derivados del cannabis pero también lo que se ha comprobado es seguro y necesario para el tratamiento terapéutico, la flor de la planta en su forma natural. La decisión sobre el modo de administración de cualquier medicamento debe dejarse en manos de los médicos y sus pacientes, no a decisiones gubernamentales. Más todavía, cuando se carece de investigación sobre los efectos a largo plazo con el uso de los extractos y otras modificaciones,” señaló Torruella, también director de la Campaña Descriminalización.org.

“Igualmente, para que este programa sea útil para Puerto Rico es necesario permitir el autocultivo y que no se limite el acceso terapéutico de la planta por una sola compañía.”

“Esperamos que cuando esta orden ejecutiva llegue al Departamento de Salud, y pueda involucrar a otras agencias, se mantenga con cierta flexibilidad para que sus expertos puedan reconocer las distintas maneras de consumo, sobre todo su forma natural. Además, de otras muchísimas condiciones de salud que puedan beneficiarse de la orden ejecutiva,” finalizó Torruella.

Confiamos que este nuevo empuje sea el catalítico para que nuestras comunidades sigan reclamando la liberación del uso de la planta.

Citado en: Madre es asesinada junto a su hijo


El_Nuevo_Día.PNGLa Policía atribuye el doble crimen a una guerra por control de drogas entre tres comunidades de Río Grande

jueves, 9 de abril de 2015 – 12:00 AM

RÍO GRANDE –  “Wanda (Villalongo Perdomo) dio todo por su hijo. Hasta la vida”.

Con esas palabras, María Méndez, una empleada del municipio de Río Grande, describió a la madre que en la mañana de ayer fue asesinada junto a su hijo mientras esperaban un transporte colectivo a orillas de la carretera PR-959, en este pueblo.

Villalongo Perdomo, de 45 años de edad, murió tras recibir múltiples impactos de bala. Falleció en un hospital de Carolina. Mientras, el hijo, Miguel A. Díaz Villalongo, murió a orillas de la carretera.

Vecinos de la calle Rubí, en la comunidad Estancias del Sol, donde vivía madre e hijo, se expresaron temerosos de identificarse con esta situación que, la Policía, vincula a una guerra ligada al narcotráfico.

Los que se expresaron sobre ellos solo tuvieron palabras de elogio para la mujer, quien hasta el 2007 fue empleada del municipio de Río Grande.

“Ella era una persona bien buena, bien tranquila”, describió Lidia Vázquez, vecina de la calle Rubí. “Esto nos sorprende muchísimo. Era una cosa que no esperaba nadie”, indicó.

Otro de los vecinos, que rehusó ser identificado, la describió como una mujer que “se pasaba en su casa. Era tranquila, bien amable”. Explicó que también tenía una hija que trabajaba en un banco y que está embarazada.

“A veces los hijos hacen cosas que no deberían estar haciendo”, lamentó un vecino.

Los entrevistados no hicieron expresiones sobre el hijo de Villalongo Perdomo. El que habló solo expresó que “se rumora, que cuando lo llamaron para dispararle, ella intentó protegerlo” con su cuerpo.

Empero, la Policía indicó que no tiene evidencia ni testimonio de que la mujer intentó proteger a su hijo de la ráfaga de balas. La Policía ocupó sobre media docena de casquillos.

Crimen al amanecer. Madre e hijo habían caminado hasta una esquina de la comunidad. Era alrededor de las 7:45 a.m. La pareja esperaría un trolley que recorre el vecindario para comenzar su viaje al Tribunal de Fajardo, donde él tenía cita con su oficial de probatoria.

La Policía dijo desconocer si Díaz Villalongo, quien tenía expediente criminal por sustancias controladas, estaba obligado a acudir acompañado de su mamá. Vecinos de esta familia, así como la Policía, dijeron que no era común que ambos salieran juntos.

Un conocido de la familia que habló en anonimato, indicó que Villalongo Perdomo tenía un auto, pero se lo prestó a su hijo, y hace unos meses, este tuvo un accidente por lo que se quedaron sin transportación propia.

El teniente Carlos Nazario, director del Cuerpo de Investigaciones Criminales de Fajardo, explicó que tras estas muertes acudieron a la residencia de los fallecidos y lograron dar con un auto Honda Accord color blanco en el que recién se transportaba el ahora occiso. “Se había visto al occiso conduciendo ese vehículo”, dijo.

El carro había sido hurtado en Caguas en febrero de 2014. Ayer estaba cerca de la vivienda de esta familia. “La mamá no se iba a montar en un carro que era robado”, indicó el teniente Nazario cuando explicó porque esperaban transportación pública.

Dos arrestos con armas.  La ocupación del auto no fue lo único que trascendió después del doble crimen. Horas después, la Policía arrestó en una comunidad vecina a dos individuos, uno de ellos de 16 años. Ambos poseían ilegalmente armas de fuego.

El teniente Nazario indicó que las armas ocupadas serían estudiadas para determinar si fueron utilizadas en los crímenes asociados a la guerra por narcotráfico que libran la comunidad Estancias del Sol, donde ocurrió el doble crimen, Galateo y Las Dolores.

Un intento para que el procurador de Menores renunciara a la jurisdicción del adolescente que le ocuparon un arma de fuego no tuvo éxito aun cuando este tiene expediente,  lo que a esa edad llaman falta, explicó el teniente.

Contra el menor radicaron dos cargos, uno de ellos por posesión de una pistola y otro por tener municiones, informó la Policía. Un juez encontró causa para detención y ordenaron ingresarlo a una institución a la espera de una vista adjudicativa. El menor es  vecino de las parcelas Las Dolores.

El otro arrestado en esa comunidad, pero en otra intervención, sería llevado anoche ante un juez para la radicación de cargos por poseer dos pistola y municiones sin tener licencia para ello, informó la Policía.

Sin sospechosos. La Policía no tenía sospechosos del doble crimen. Ni lo vinculó a los arrestados. Lo que tenía claro el teniente Nazario es que estas muertes están relacionado a la guerra entre bandos que comenzó el pasado 13 de febrero, en aquella ocasión,  con el saldo de un muerto y 7 heridos.

Al igual que en aquel momento, donde entre los heridos habían inocentes, la Policía indicó que Villalongo Perdomo fue una víctima inocente.

Por su parte, el criminólogo Gary Gutiérrez explicó que ya no existe el código de que en el bajo mundo no era aceptado que se asesinara la madre, un hijo o una fémina como parte de una venganza.

La razón para que eso haya cambiado, según Gutiérrez, en parte obedece a que los líderes y miembros de los grupos son menores que no les importan los inocentes al momento de cometer un crimen.

“El que tiene la encomienda (de asesinar) abre fuego y punto”, dijo. “Los que se quedan en el negocio (del bajo mundo) son los más temerarios y fuertes, los más violentos”, describió.

Reclama más policías. El alcalde de Río Grande, Ángel González, expresó preocupación por la ola criminal que vive su pueblo. “Desde principios de año hemos estado pidiendo ayuda a nivel central”, dijo.

Estudiante enfrenta hasta 10 años de prisión por el uso de marihuana


 

COMUNICADO DE PRENA 

Estudiante enfrenta hasta 10 años de prisión por el uso de marihuana 

 

Portavoces:

Rafael Torruella (787) 678-9008

Iván Rosaro (939) 969-5396

16 de marzo de 2015

La insanidad de la guerra contra las drogas se encarna este lunes 16 de marzo cuando inicia el proceso judicial contra el estudiante Melvin Villanueva Feliciano, de 19 años, quien podría enfrentar de cuatro hasta diez años de prisión tras ser acusado por posesión de marihuana.

El joven ahora universitario, quien lleva más de quince meses bajo arresto domiciliario, supuestamente se le encontró dos pequeñas bolsitas de marihuana cuando estaba en un predio recreativo cercano a su escuela en Aguadilla. 

Según la policía, también se le grabó con compañeros de clases que se alega compartían un cigarrillo de marihuana, como parte de un operativo llamado “golpe al usuario” durante el cual también fue arrestado Jeremy Ruiz.

“El sistema de justicia necesita reevaluar los castigos que están promoviendo las cortes en su empeño de encarcelar por la posesión de marihuana”, enfatizó Rafael Torruella, director de la organización Intercambios Puerto Rico. A la vez, exhortó a la prensa y al pueblo de Puerto Rico a atender este caso, ya que lo considera una muestra de lo abusivo que puede llegar a convertirse el sistema de justicia con las clases sociales más desventajadas.

Por tal razón, amigos, familiares y distintos grupos a favor de las reformas a las políticas de marihuana están invitando a dar muestras de solidaridad desde las 9:00 de la mañana este lunes 16 de marzo frente al Centro Judicial de Aguadilla, donde inicia el proceso con la búsqueda del jurado.
“Hemos empezado a regar el pedido de #Niundíadecárcel para Melvin por las redes sociales. Invitamos a que participen del proceso judicial o que nos acompañen frente al Tribunal de Aguadilla para exigir justicia”, señaló el también director de la campaña Descriminalización.org.

“Entendemos que la cárcel no es el lugar para tratar los asuntos del uso de drogas, mucho menos del uso de marihuana. Cotidianamente se repite que por marihuana nadie va preso y casos como el de Melvin demuestran todo lo contrario”, expresó Torruella.

“La ‘guerra contra las drogas’ es una guerra contra la pobreza. En Estados Unidos se refleja muchísimo más el ataque contra las comunidades de negros y latinos. Pero en Puerto Rico va directamente contra los muchachos de barrios y caseríos”, expresó el profesor y criminólogo Gary Gutiérrez. A su vez, el criminólogo retó al Secretario de Justicia, César Miranda Rodríguez, y a cualquier funcionario público a que le explique al pueblo de Puerto Rico en qué abona meter a jóvenes en prisión por el uso de marihuana.

La acusación de posesión de marihuana bajo el artículo 411A podría encarcelar a Melvin Villanueva Feliciano por hasta diez años en prisión.

“El pueblo de Puerto Rico podría desperdiciar más de $400 mil dólares por encarcelar a este muchacho. ¿Cuál es el beneficio de desperdiciar ese dinero? Ese dinero se debiera invertir para desarrollar industrias de trabajo para los jóvenes”, recomendó el criminólogo.

Según encuestas de Administración de Servicios de Salud Mental y Contra la Adicción (Assmca) del 2012, el 12.4% de los adolescentes en edad escolar ha utilizado marihuana y 48% ha utilizado alcohol.

“Una acusación por uso de marihuana en una zona recreativa cercana a su escuela no debe abordarse con policías, mucho menos con cárcel, sino con educación y prevención”, finalizó Torruella.

PCA

Medios nacionales reproducen comunicado 

 

Citado por Primera Hora en: Invernadero subterráneo de marihuana: Ingenio mal canalizado


Por Rosita Marrero / rmarrero@primerahora.com 03/13/2015 |00:00 a.m..
https://i1.wp.com/ballcharts.com/teams/files/C/CopaMiniBasket/photos/LogonuevoPrimeraHora.jpg

El impresionante hallazgo por parte de las autoridades de un moderno laboratorio e invernadero de plantas de marihuana, al que se accedía a través de una casa de juego para niños, lleva a cuestionarse qué sucedería con jóvenes de esa capacidad, ingenio y talento si hubiesen podido acceder a  otros ambientes y oportunidades.

El criminólogo y profesor de Justicia Criminal Gary Gutiérrez, indicó que la única diferencia entre las personas arrestadas y un empresario exitoso, es que probablemente uno nació en un caserío y el otro  en el ambiente de una familia con recursos que le permitió desarrollar sus habililidades.

“Lo primero que le digo a mis estudiantes es que no hay tal cosa como mentes criminales,  sino mentes  criminalizadas, porque fíjate, si esas personas hubiesen hecho eso para una feria científica, hubiesen sido reconocidos”, dijo Gutiérrez.

“La pregunta tiene que ser por qué ese ingenio está en función de cultivar marihuana y no lechuga y cilantro. En ese sentido, cuando uno mira el perfil de cualquiera de esos muchachos y lo compara  con el perfil de cualquier empresario exitoso se va a dar cuenta que la única diferencia entre ese muchacho que está siendo arrestado y el empresario, es que tuvo oportunidades, porque probablemente no nació en un caserío, sino en una familia con recursos que pudo desarrollar sus habilidades en una actividad que el sistema determina como legítimo”, precisó.

“Probablemente son emprendedores, tienen liderazgo, organización, son asertivos, ambiciosos y esas son las cualidades que hacen de una persona una exitosa. Estoy describiendo a un banquero  con esas cualidades o  a un bichote. Lo más importante es que cuando eso ocurre, nos está dando en la cara la realidad, que ese muchachacho no falló. Nos falló el Sistema que no pudo guiar a ese joven en una actividad que no fuera criminalizada”, sentenció.

Gutiérrez  mencionó lo que están haciendo los cárteles de Colombia, que es utilizar submarinos caseros que básicamente están sumergidos el  99 por ciento del tiempo en el mar;  que son desechables, en caso de que en altamar sean sorprendidos.

“Los tripulantes se salen, hunden el submarino  y se convierten inmediatamente en náufragos;  y bajo las  leyes internacionales, las mismas autoridades tienen que socorrerlos. Como el submarino se hundió, no le  pueden probar que estaban en un submarino con drogas. Lo más que puedes hacer es deportarlos a su país”, describió.

Según Gutiérrez, las  leyes antidrogas, que describió como absurdas, crean las condiciones  para que jóvenes con inquietudes empresariales   puedan montar un negocio porque el único que les puede prestar dinero es un narcotraficante.

El profesor de justicia criminal mencionó como ejemplo el caso de un joven  de 18 años que tiene capacidad y es comerciante.

“¿Quién le va a prestar $60 mil para  un negocio? ¿Qué agencia o  banco le va a prestar?  La otra noche  escuché un programa de la Liga de Cooperativas. Estaban entrevistando  a una persona de la Cooperativa de Presos, que llevan décadas operando, lo   que comprueban  que cuando esos muchachos que llegan presos se les da la oportunidad y el entrenamiento,   pueden no solo manejar la cooperativa, sino que cuando salen ya van con la mentalidad cooperativista para hacer esas otras cosas”, dijo.

Menos de un dos por ciento de los que están metidos en ese programa reinciden  y regresan a la cárcel, indicó. Contrario al 60 por ciento, que es la norma de reincidencia en Puerto Rico y Estados Unidos.

“¿Cuál es el problema con ese programa, que en una población penal de 14 mil confinados no llegan a 100 los que se benefician? Esa cooperativa demuestra que esos muchachos entraron allí con capacidad empresarial, que lo que no tenían allí era apoyo del Sistema. Si esos muchachos podrían correr esa empresa agrícola ilegal, cuál es la razón por la cual no estén conriendo un negocio agrícola legal?, cuestionó el criminólogo.

En resumen, dijo,  el incidente demuestra como la sociedad está fallando.

Con la Internet como maestra

Por otra parte, El ex presidente de la Asociación de Agricultores, Juan Reyes, afirmó que no es necesario tener educación formal para cultivar marihuana porque todo está en Internet.

“La Internet ha sido la enciclopedia, la universidad”, indicó sobre las múltiples modalidades en que se siembra el cannabis.

Según contó, hace poco coincidió con un policía con el que habló, precisamente, de los laboratorios de marihuana y el oficial le dijo que Internet había convertido en agricultores a muchos individuos.

“Es que, honradamente, si usted quiere hacer cualquier cosa en su casa, la información está ahí. Con honestidad, yo no creo que nadie esté dando talleres por ahí”, comentó. “Los delincuentes no son morones y por Internet mismo compran los insumos que necesitan para el cultivo. Los boricuas nos las inventamos”.

 

Los números de 2014


Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2014 de este blog.

Aquí hay un extracto:

La sala de conciertos de la Ópera de Sydney contiene 2.700 personas. Este blog ha sido visto cerca de 15.000 veces en 2014. Si fuera un concierto en el Sydney Opera House, se se necesitarían alrededor de 6 presentaciones con entradas agotadas para que todos lo vean.

Haz click para ver el reporte completo.

Documentan a Santurce como referente de la negritud


Por Gary Gutiérrez

 Dr. Daniel; Nina explica la importancia de la comunidad domincana en la economía de Santurce
Dr. Daniel; Nina explica la importancia de la comunidad domincana en la economía de Santurce

Con el fin de conocer y documentar el barrio de Santurce como referente de la negritud en Puerto Rico, estudiantes del Programa de Comunicaciones del Recinto de Ponce de la Universidad Interamericana preparan un documental.

Como hilo conductor del trabajo, los estudiantes de la Profa. Vivien Mattei, visitaron los diversos sectores del barrio sanjuanero acompañados del Dr. Daniel Nina quien destacó como desde su fundación hasta el presente Santurce estuvo ligado a la negritud.

La inención de los estudiantes de la Inter de Ponce es destacar la importancia de Santurce como centro de producción cultural
La inención de los estudiantes de la Inter de Ponce es destacar la importancia de Santurce como centro de producción cultural

Según explico Nina, desde la llegada al sector en el siglo diecisiete de negros libertos o fugitivos, hasta nuestros días cuando el sector es ocupado por un gran número de dominicanos, Santurce siempre encarna la cultura de la negritud.

El documental producto del trabajo de los jóvenes universitarios se estrenará el 18 de noviembre y pretende registrar esa complejidad, así como el tesoro social y la herencia cultural de Santurce, comunidad que originalmente se conoció como San Mateo de Cangrejos.

Para ver el video final en You Tube
Seguir leyendo “Documentan a Santurce como referente de la negritud”

Programa Conocimiento y Acción Solidaria sobre drogas, legalidad y gobernaza


Para ver el programa en YouTube
Para ver el programa en YouTube

Participación en el  programa Conocimiento y Acción Solidaria 25 de octubre de 2014 hablando sobre dorgas, legalidad y gobernaza con Rey Quiñones y Rolando Emmanuelli sobre Violencia y Criminalidad.

http://youtu.be/d210O7o4IY4?list=UU6Ayk3BH4GYFbU-5VsjemNw

 

Para escuchar la ponencia en YouTube
Para ver el programa en YouTube

El Glawi: dos décadas sazonando La Playa


Orginalmente publicado en La Perla del Sur: El Glawi: dos décadas sazonando La Playa

Texto y fotos por Gary Gutiérrez

Con el perdón de los hispanoparlantes, estos sí son “The Real Thing”. Simple y llanamente no existe mejor forma para describir la fondita que por los pasados 20 años ha servido y alimentado a la clase trabajadora de La Playa de Ponce.

El emblemático paraje, situado justo entre la avenida Padre Noel y la calle Alfonso XII, se llama El Glawi Café, el mismo que religiosamente abre sus puertas a partir de las 5:00 de la mañana todos los días de semana y los sábados a las 7:00.

Como a diario comprueban sus fieles clientes, de entrada el comensal sabe que llegó a una fonda “como Dios manda” y no a un “come y vete” extranjero, insulso de carácter, sazón y personalidad.

Protegida por una reja que siempre está abierta, de entrada se topará con el mostrador donde se ordena y se recoge la comida, así como con la inmaculada vitrina que bajo dos bombillones despliega los mejores tesoros de la tradición frita de la cocina nacional.

Desde alcapurrias y empanadillas, hasta pollo frito, al horno y costillitas en trozos, estas delicias son preparadas en casa o por allegados a la familia.

Y como en las más genuinas fondas del planeta, en las paredes de El Glawi Café no solo se despliegan los orgullosos logros familiares. También se documentan y celebran a los héroes deportivos y sociales del barrio y la ciudad.

Aquí abundan tanto los recuerdos de la familia, como imágenes que evocan a Ponce y el desaparecido Churumba, así como a Puerto Rico, la salsa como género musical y los Yankees de las Grandes Ligas.

Por supuesto, todo eso está bien chévere, ¿pero qué de la comida? Pues ahí es donde El Glawi se “ranquea”, como dicen los jóvenes.

Si es cierto que la culinaria de una fonda se mide por el arroz blanco y las habichuelas, entonces El Glawi Café ocupa una categoría por sí mismo. Si lo duda, entonces, pida un “floriaíto” cuando visite este tabernáculo de la cocina criolla.

Para quienes crecieron en la época de la comida chatarra y no conocen el lenguaje de las fondas, un “floriaíto” es un plato pequeño con un poco de arroz y habichuelas a caballo, al estilo de los que hoy llamarían un “side order”.

Si bien el arroz blanco es sabroso y tierno al punto, sin duda las habichuelas son las reinas de esta impecable cocina.

El espeso y rojizo caldo producto de los granos ablandados en la casa y sazonados con sofrito criollo, preparado fresco y licuado para que los nenes no vean las hierbitas, se termina con trozos de papa y calabaza: un verdadero tributo a las manos de nuestras madres y abuelas.

La calidad y la honestidad tradicional de esas habichuelas no son de extrañar, cuando se toma en cuenta que fue en el hogar de la familia donde don Carlos Ruiz De Jesús y doña Evelidys “Lilly” Andújar de Jesús, propietarios de El Glawi, aprendieron a cocinar.

“Aquí en 20 años solo hemos tenidos dos cocineros, Juan Gómez, que nos ayudó por un año mientras comenzábamos, y yo. En mi caso, cocino como a mí me gusta. Pruebo algo, lo preparo un par de veces en casa y si nos queda bien lo ponemos en el menú”, explicó Ruiz De Jesús, con una sonrisa de satisfacción casi pícara.

Mas si a lo anterior se suma que por las pasadas dos décadas el negocio sirvió de segundo hogar para Karla, Karylin y Karl, los hijos de la pareja, entonces nadie debe dudar por qué comer en El Glawi es, inequívocamente, compartir la mesa con la familia Ruiz Andújar.

Y en honor a la verdad, el menú de esta fondita no puede ser más criollo.

Para desayuno, además de los sándwiches y los bocadillos ponceños, la oferta incluye tres opciones de cereales calientes, incluyendo algunos con endulzantes artificiales para quienes cuidan su nivel de azúcar.

Entretanto, para los que buscan el “baratongo”, en El Glawi preparan un desayuno criollo de huevo, jamón, tostadas y cariño para todo el día, por menos de $3.75.

Hablando de desayuno, no se equivoque. El café de El Glawi es cola’o como le gusta a don Carlos, que llega todos los días a las 4:00 de la madrugada a prepararlo.

Por supuesto, siendo una fonda, el almuerzo ya está disponible a las 9:00 de la mañana y todavía una mixta comienza en menos de $6, con ensalada verde, agua o refresco incluido.

Las opciones regularmente abarcan variedad de carnes, pescados, mariscos, pollo y, claro, hasta antojitos como las mollejitas, las pastitas con pollo, el meatloaf en salsa y las ensaladitas de papa para los días de calor.

Ahora, no se equivoque. Para los que celebran algo especial o para los días de cobro, El Glawi Café también ofrece una carta que pudiera estar muy cómoda en cualquier restaurante de mantel blanco y servicio estirado.

Pa’ muestra con un botón basta. Solo tiene que probar el mofongo relleno de mariscos: el más tierno carrucho, salteado junto a un delicado pulpo y camarones en un mojo criollo, preparado con sofrito fresco que arropa uno de los mofongos más suaves y delicados de la región.

Tan sabroso y fresco que se nota de solo olerlo. Y, por supuesto, de más está decirlo, ese hay que bajarlo con una “friiiíta”.

Si por casualidad le queda espacio, pida el flan de la casa. ¡Qué caramelo más sabroso y qué textura tan cremosa!

Cuando termine, comprenderá mejor por qué Ponce tiene tanto prestigio como cuna de fondas emblemáticas, como la Cafetería Ramos y el Fogón de Yuya.

Pero con el respeto que todas se merecen y en honor a la verdad, 20 años de servicio “bregando” y velándole el bolsillo a la comunidad de La Playa de Ponce le garantizan a El Glawi Café un espacio distinguido en la liga de “las mejores” de la ciudad.

“Buen provecho” y reitero, disfruten el flan, ¡si les cabe!

8 de octubrede 2014

 

Blog de WordPress.com.

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: