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El Blog de Gary Gutiérrez

“Barbiquero” de patio en formación, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata, y comantenedor del programa Temprano en la Tarde de http://www.pab550.com

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Categoría

Cultura, socieda y política

Visiones sobre qué y quiénes somos.

Pollo frito, pa’ acompañar el mapén que me regaló mi otro vecino, don Tito…


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Revoltillo con salchichas (vienna sausage) pa’ desayuno, “real boricuas comfort food”


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Imitando las chuletas de jamón de Luis Alberto el de El Paraiso en Ponce


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Imitación de “pepper steak”…


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“Floria’o” de arroz con salchichas, habichuelas con sorullitos. Los verdaderos “fonderos” saben. Los chinchorreros de nuevo cuño y los “hipsters” que averigüen…


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Costillitas a la barbacoa que me pidió la vecina… y a doña Julia no se le dice que “no”. ¡GLORIA Y RESPECTO!!!!


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Pasta horneada con aceitunas negras, longaniza ahumada, carne molida de res y de ternera terminada con parmesano y acompañado con sorullitos de maíz. (cameo)


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Mi mejor “búrguer”: 50/50 carne de res y carne de ternera en pan de “brioche” sobre carbón de quenepo…


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“Pull Pork nachos…


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Sobre malanga hervida, “pull pork” con guayaba y miel… pide cervezas


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Carne guisá, porque es viernes criollo…


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Filete de bacalao escalfado con aceitunas sobre malanga hervida…


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Potaje de garbanzo y hueso del pernil asado al carbón de ayer. Pa’ pasar el día nublado en Ponce.


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#Iphonegraphy: luz mañanera…


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Pernilito al barbi, sigo practicando…


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Cheeseburger al carbón, la maravilla de la simpleza


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Taquitos de huevos rancheros pa comenzar el fin de semana…


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Pollo al bbq criollo…


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Amarillo al horno con queso del país terminado con culantro y aceite de oliva


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Keilbaza asada al barbi acompañada por ensalada fría de pasta y aceitunas


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