Buscar

El Blog de Gary Gutiérrez

Observador social, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata, comantenedor del programa @tempranopr de http://www.pab550.com, y barbicuero de patio

Categoría

Gastronomía

Documentación de experiencias culinarias

Búrguer, queso cheddar, espinacas y mayonesa, pa’ almuerzo… ¡buen lunes!


Pasta con masitas de cerdo, brécol, y zanahorias, al estilo asiático…ajo, jengibre, maní, aceite de ajonjolí y salsa soja


Sándwich de “blade steak” a la brasa, queso mozzarella tomate, cebolla y mayonesa en pan fresco de centeno… ¡buen domingo!


Mar y tierra sobre pasta con espinacas y aceitunas rellenas de anchoas… almuerzo para sábado lluvioso.


En saludo a la comunidad kentorrican… costillar ahumado de cerdo en salsa dulce salada de vodka…


El rub
El glace
Los complementos
El resultado

¡BUEN PROVECHO!

En tributo a Bayamanaco…


Empanadillas al horno (empanadas) de pernil hilachado (pull pork) con la sala dulce, salada de vodka de Patti’s en Kentucky…


Sabroso para “pull pork” el dulzón salado del Salted Vodka Rib Glaze que envió Manolo Matos desde Kentucky… ¡QUE BRAVO!!!!


Trubuto a Bayamanaco…


Celebrando el legado Taino: pescadito a la brasa servido con vianda… ¡BUEN PROVECHO”


Tacos de carnitas terminado con guacamole rústico. Todo hecho en casa…


Quesadillas de camaroncitos… pa’ Viernes Santo


Pasta salteada con embutido alemán, brécol, ajo y culantro, terminado con parmesano…


Amarillo al horno, aderezado con culantro fresco, aceite de oliva, balsámico, sal y pimienta


Garbanzada salteada con kielbasa… (cameo)


Pollo asado “old school”. 30 horas en salmuera de adobo, terminado en baño de achiote con brocha…


Tortilla cheeseburger, pa’ bajar los “carbs”… mejor de lo que pensaba


Sándwich de tortilla con zetas en pan de mallorca pa’ comenzar el sábado… (cameo)


Pasta salteada con camarones, aceitunas, culantro, jugo de almejas y mantequilla… (cameo)


Lo mein casero… (cameo)


Blog de WordPress.com.

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: