El artesanal y secado al sol caracolillo de Café del Alba, con su delicado y balanceado trasunto a tabaco, es toda una experiencia.
¡Altamente recomendado!
Impresionado con el balanceado trasunto a bourbon el Majority Report de @JustCoffeeCoop. Perfecta mezcla de varios tuestes producto de Etiopía, Uganda e Indonesia que resulta en un delicado sabor cargado de cafeína, perfecto para el espresso mañanero. ¡ALTAMENTE RECOMENDADO!
Desde la Big Easy, New Orleans, el hermano José Raúl Cepeda nos trajo un Misfit de Revelator Coffee.
Un tueste medio bien bueno, cuyo sabor a chocolate negro termina con un picantito bien intresante.
¡ALTAMENTE RECOMENDADO!
Complejo e interesante con un trasunto picante a tabaco, el café Don Tiburcio preparado en espresso fue una agradable sorpresa.
Elabrorado a tueste medio en la Torrefacción Mayor en Ponce, es café 100% arábico cultivado y secado al sol en la Finca Doña Rafa del Barrio Jaguas Pastos de Guayanilla, Puerto Rico.
Lo encontré en La Fondita de Luis de Ponce y me encantó.
Si disfruta del café complejo y “picoso”, trate Don Tiburcio, vreo que lo va a disfrutar…
Café sabatino @ Mirador en Cayey, Puerto Rico
La edición limitada que Counter Culture sacó bajo el nombre The Nature, estuvo espectacular.
Sutil aroma y sabor a fresas con un trasunto que recuerda al mejor Pomarrosa de Ponce.
Altamente recomendado, pero como lamentablemente fue una edicción pequeña, no creo que se ha encuentre. Pero hay que velarlo…
