Como no había mucho en el refrigerador, y no tenía ganas de ir al colmado: “sambumbia time”
Sofreír kielbasa, o la carne que haya sobrado, con pedazos de papas y aromáticos secos y un poco de agua.Pasado unos 10 minutos, añadir vegetales y viandas que sobraron de alguna barbacoa. En este caso zanahorias y batata ya cocidos, pero pueden ser vegetales congelados. Seguir sofriendo y añadir paprika y albahaca seca, o lo que tenga o quiera, con un poco más de agua.Finalmente , aceite y sal si lo necesita y terminar de sofreír…Servido en un plato hondo con queso, y al horno para que se derrita. ¡Buen provecho!!!!
Barbicuero de patio, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata y comantenedor del programa Temprano en la Tarde por WPAB 550am
http://garygutierrezpr.com
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