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El Blog de Gary Gutiérrez

Observador social, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata, comantenedor del programa @tempranopr de http://www.pab550.com, y barbicuero de patio

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vegetales

Lo mein de camaroncitos y vegetales…


Lo mein de vegetales y carne de res marinada en jugo de china, salsa de soja, ajo y jengibre… (cameo)


Salteado con vegetales en aceite de ajonjolí, saborizado con ajo y jengibre y sazonado con salsa de soja, camarones y pasta. Terminados con semillas de girasol y servido con aguacate. (cameo)


Sellado reverso y servido con tostones y vegetales salteados, “Swiss Steak”


Pollo frito, arroz con vegetales y chícharos guisados… (cameo)


Pasta con carne, vegetales y un puñado de palmesano (cameo)


Caderas, steak, papas y vegetales: maximizando el espacio del Weber (crónica visual)


A unos 350°f indirecto por 45 min.
A fuego directo, 5 minutos por cada lado de la carne.
¡BUEN PROVECHO!

Chorizo stir-fry con nueces y vegetales; menú fusión para la pandemia…


Tortilla de papas, vegetales y camarones…


Recientemente, tras un asado de carnes, me sobraron unos acompañantes o complementos. Unas papas y unos vegetales que asé en la barbacoa con aceite de oliva y ajo.

Como tenía unos camarones y huevos decidí tratar de hacer una tortilla.

Tras recalentar las papas en cuadritos y los vegetales, añadí los camarones.

Luego calente en el horno un cubilete cubierto en mantequilla. Incorporé parte de loa huevos batidos con leche, sal y pimienta. Incorporé la mezcla de camarones, papas y vegetales y los cubrí con el resto del huevo.

Al horno precalentado a 350° hasta que cuajó el huevo. En este punto, volteé la tortilla y la terminé con queso palmesano en «broil» hasta que doró.

¡Buen provecho!!!!

Pasta con vegetales y salchichas alemanas… @Hipstamatic


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