Buscar

El Blog de Gary Gutiérrez

Abusador de cafeína, asador de patio, comidista y cronista del bajo mundo culinario, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata, y comantenedor de @tempranopr

Etiqueta

tennessee whiskey

Pollo caramelizado… ¡sabroso!!!


Buscando alternativas para preparar pollo, marinarlo con la salsa de Tennessee Whiskey de Allegro surgió como una buena posibilidad.

Primero sazonar el pollo por 24 horas en una salmuera seca.
Luego trozar y marinar el pollo por 18 horas n la salsa Tennessee Whiskey de Allegro.
freír en suficiente aceite para cubrir todas las piezas
“Buen provecho”

Sándwich de churrasco en salsa de whiskey sobre ciabatta de romero, que cosa más cabrona… ¡gracias Manolo!


Como el maestro podcastero Manolo Matos me envió un pote de marinada de Tennessee Whiskey, compré unos churrasquitos para barbuquear sábado en la tarde.

Primero sumergí el churrasco con sal y pimienta en la marinada de Tennessee Whiskey.
48 horas más tarde, sequé la carne con papel toalla y al hibachi por ambos lados.
Cocida la carne al término deseado y al pan de ciabatta con romero de Baguette de Puerto Rico, con mayonesa, tomate, cebolla y el churrasco picado.
¡BUEN PROVECHO!

Blog de WordPress.com.

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: