Buscar

El Blog de Gary Gutiérrez

“Barbiquero” de patio en formación, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata, y comantenedor del programa Temprano en la Tarde de http://www.pab550.com

Etiqueta

serenata

Gazpacho, serenata de aguacate para los del norte, cortesía de doña Julia la vecina. (cameo)


Gazpacho boricua

Si eres del sur de Puerto Rico, esto se llama gazpacho…


Si bien en el mundo impactado por la culinaria española, gazpacho encarna la sopa andaluza producto vegetales crudos líquidos, en el sur de Puerto Rico “gazpacho” sabe a bacalao rehidrato, cebolla, tomate y aguacate, aderezado con aceite de oliva.

Pero si usted vive en el norte de la Isla caribeña, probablemente usted conoce esta delicia otoñal como serenata de bacalao con aguacate.

En fin, que si usted quiere una alternativa refrescante y llena de sabor, llámelo como quiera pero póngalo en su lista de recetas

“Buen provecho…”

Blog de WordPress.com.

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: