pork – El Blog de Gary Gutiérrez

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Sabroso para “pull pork” el dulzón salado del Salted Vodka Rib Glaze que envió Manolo Matos desde Kentucky… ¡QUE BRAVO!!!!

Costilla de cerdo ahumada sobre carbón de quenepo y madera de guayabo, terminado con salsa tradicional de barbacoa y miel… (cameo)

Panini de lomo asado en pan de romero y aderezado con salsa dulce y picante…

Lomo de cerdo asado al barbi

Lomo de cerdo asado al barbi terminado con reducción de salsa dulce y picantita, servida con ensalada fría de garbanzos (cameos)

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