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El Blog de Gary Gutiérrez

Observador, documentador, fotógrafo callejero, bloguero y comunicador social. También comidista del bajo mundo culinario, abusador de cafeína e iconoclasta aspirante a ácrata y apóstata, comantenedor del programa Temprano En La Tarde todos los días a las 4:00pm por PAB550.COM

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Plaza del Caribe

¿Sopas en Plaza, quién lo diría?


Por Gary Gutiérrez

Cuando pienso en las comidas de los centros comerciales, pienso en lo que en Ponce llamamos, come y vetes. Es decir, sitios donde preparar comida es una labor cuasi industrial. Alimentos procesados y servidos en una cadena de ensamblaje, eficiente, rápido y al menor costo posible.

No me malinterprete, no digo que sea malo. Es comida, usualmente no sabe mal, está allí, esperando con la intensión de servir a la masa trabajadora que cada vez tiene menos tiempo para alimentarse entre jornadas de trabajo.

No obstante, de cualquier maya sale un ratón decía el jíbaro para ilustrar que lo imprevisto puede ocurrir en cualquier lugar.

Pues en este caso la sorpresa fue la sopa de pollo en El Paraiso Criollo del “food court” en Plaza del Caribe.

Un amarillo y espeso caldo producto de la maceración de las aves parrilleras, cuyas grasas naturales y la gelatina terminan en un verdadero suero.  Ese líquido se amarra con zanahorias, cebollas u otros aromáticos cuyos sabores se complementan y se elevan con lo que obviamente son hierbas secas tradicionales como el orégano.

Por supuesto, esta sopa es una comida completa pues se termina con fideos de los gordos. Los que Dios manda.

Simplemente glorioso por $6:00, con una botella de agua.  No se puede pedir más.

En fin, que la sopa de El Paraíso Criollo en Plaza del Caribe, le brega y compite con las sopas de las más legendarias fondas de la ciudad.

Sobre todo, si usted llega temprano y le toca aguacate.  Hoy llegué tarde y me tuve que ir al pela’o…

¡Buen provecho!

 

 

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#Iphonegraphy: …desnudez en Plaza


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