
El dulzón pernil borracho resultó maravilloso para sándwiches… claro en pan criollo de Baguettes de Puerto Rico


Pizza de pernil (pierna) de cerdo, queso blanco del país y recao (culantro largo)…


Siguiéndole recetas sacadas de la Internet preparé la masa. Luego incluí los ingredientes que tenía disponible.
Si bien de sabor, ambas pizzas resultaron sabrosas y la textura de la parte de abajo de las dos quedaron genial, todavía tengo que encontrar la temperatura ideal para que los ingredientes sobre la masa lleguen a su punto. Estaremos experimentando a ver…


¡Buen provecho!