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El Blog de Gary Gutiérrez

Observador social, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata, comantenedor del programa @tempranopr de http://www.pab550.com, y barbicuero de patio

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penne

Pasta penne rigate en ragú de kielbasa con alcaparras, terminado orégano, albahaca del patio y parmesano


Imitación de ragú con chuleta de cerdo y mucho queso (galería)


Como esto de cocinar es la forma de entretenerme en tiempos de pandemia, decidí preparar un ragú con chuletas a fuego lento…

Cortar en cubitos y sofreír la chuleta en una caldero, olla para los no ponceños. añadir un poco de vino tinto, aromáticos, salsa de tomates, hierbas como albahaca, orégano y culantro. Finalmente un toque de melazas, para bajar el fuego y dejar cocinar por casi una hora.
Cuando la salsa se sienta como que todo se cuajó, añada la pasta ya cocida y termine con mucho queso rallado.

¡BUEN PROVECHO!

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