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El Blog de Gary Gutiérrez

Abusador de cafeína, asador de patio, comidista y cronista del bajo mundo culinario, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata, y comantenedor de @tempranopr

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longanizas

Longanizas criollas sobre brasa… (foto cameo)


Pasta con vegetales, ajo, cebollín, y longaniza de doña Wilma


Papas y embutidos asados al “barbi” en sartén de hierro…


papas tiernas (baby)
cebollas perlas
aromáticos y hierbas secas
baño de aceite de oliva libiano
embutidos (longaniza criolla y chorizo de español)
al barbi (fuego directo)
15 min. voltear y mover
30min. (añadir vegetales y pasar a fuego indirecto)
45 min (ultima volteada)
servido con un chorrito de aceite de oliva bueno

¡Buen provecho!!!

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