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El Blog de Gary Gutiérrez

Observador social, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata, comantenedor del programa @tempranopr de http://www.pab550.com, y barbicuero de patio

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lemon & pepper

Basa y camarones con limón y pimienta al barbi… ¡sexy!


Por aquello de variar, me puse a jugar con productos del mar sobre brasas.

Luego de marinar por una hora unos filetes de basa y unos camarones con un aderezo seco de «limón y pimienta» y aceite de oliva, tiré los mismos sobre un «grilling mat». Un par de minutos por cada lado fue suficiente para cocer los mismos a perfección.

Sencillo, fácil de hacer y sabroso, pero sobre todo sexy… Esto amerita una cavita pa’ acompañar.

¡Buen provecho!

Sazonado con «Lemon Pepper»… sabrosa simpleza que va genial con cerveza


Para comenzar trocé el pollo y lo puse en una salmuera por casi 36 horas en el refrigerador.

Pasado el tiempo, puse las piezas del pollo en aceite caliente a fuego medio alto hasta que se cocieron completamente.

Inmediatamente después de removerlas del aceite, y aun caliente, las espolvoreé con sazón comercial. En este caso «Lemon & Peppe», pero asumo se puede usar con el que se prefiera.

El resultado fue inesperado. Un pollo frito con múltiples capas de sabor, genial para acompañarse con cervezas.

¡Buen provecho!!!!

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