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El Blog de Gary Gutiérrez

Observador social, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata, comantenedor del programa @tempranopr de http://www.pab550.com, y barbicuero de patio

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guacamole

Tacos de carnitas terminado con guacamole rústico. Todo hecho en casa…


Taquitos de club steak con guacamole de la casa…


Cómo tenía los ingredientes, y mi vecina doña Julia me dió una aguacate “maduro”, solo había un camino a recorrer: TACOS CON GUACAMOLE.

Para el guacamole solo tire en el procesador de alimento ajo, cebolla, tomate, aguacate, aceite de oliva y jugo de limon
La carne sin sazonar sobre fuego directo por 5 minutos por cada lado. Luego a fuego indirecto hasta que la temperatura interna de la carne llegue a 145°f
sazonar la carne solo con sal gruesa
calentar las plantillas directo sobre carbon
Para montar los tacos: picar la carne en lascas, incorporar cebolla, cilantro y cebollas picadas.

¡TACOS! Segunda edición del “po boys”


Como doña Julia me envió un aguacate, un poco de cebollas, tomates y cilantro fresco picados y aderezados con aceite, jugo de limas, terminó en un guacamole rústicos perfecto para taquitos con el “po boys beef” preparado en el “barbi”.

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