Buscar

El Blog de Gary Gutiérrez

Observador social, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata, comantenedor del programa @tempranopr de http://www.pab550.com, y barbicuero de patio

Etiqueta

Chillo

Chillitos fritos, pa’ variar… (crónica visual)


Chillo parrillero: sal, pimienta, brasas y un toque de limón criollo; celebrando el mar Caribe… (cameo)


Sobre ensalada fría de pasta, aceitunas, tomate y zanahorias, aderezadas con aceite de oliva y balsámico; chillo grillado sobre brasas de manzano (cameo)


Filetito de chillo sobre brasas de quenepo… (crónica visual)


Definitivamente, cuando viene a pescado al grill, la frescura es lo que “la hace”


Agradecido al Lcdo. Zambrana quien me recordó que vale la pena visitar las pescadería locales.


Chillos frescos de la El Boquete Pescaderia Santo Cristo dé la Salud, Peñuelas

Chillitos al hibachi, pa’ una veraniega tarde dominguera 🍻 (cameo)


Sal, pimienta, limón y aceite de oliva

Chillo al hibachi con sorullos de maíz: “finger food, biricua style” (crónica visual)


Chillo al hibachi con Tajín y cerveza pa’ bajarlo


Porque no solo de cerdo vive el asador, este sábado nos fuimos de pescado…

Sazonado con aceite de oliva y Tajín
Luego a fuego directo sobre el hibachi, volteando cada 2 o 3 minutos hasta que esté cocido.
¡Servido con cerveza, buen provecho!

Chillo a la brasa… TGIF


Cuando viene a pescado, mientras más simple mejor.

En este caso un «rub» comercial de «Lemon & Pepper» y un chorrito de aceite de oliva con infusión de ají picante.

Diez minutos por cada lado sobre las brasas en el Smokey Joe y listo…

Pide friiiiia, buen provecho.

Blog de WordPress.com.

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: