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El Blog de Gary Gutiérrez

“Barbiquero” de patio en formación, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata, y comantenedor del programa Temprano en la Tarde de http://www.pab550.com

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carne molida

Servida con tostadas de ajo, pasta salteada con carne molida, albahaca y terminada con queso parmesano… ¡PA’ VIERNES EN LA NOCHE! (cameo)


Pasta horneada con aceitunas negras, longaniza ahumada, carne molida de res y de ternera terminada con parmesano y acompañado con sorullitos de maíz. (cameo)


Espaguetis con carne molida y chorizos parrilleros. Imitación de boloñesa (galería)


Pasta al horno holandés… porque hoy estoy libre.


Mortadella, carne molida, aceitunas negras y olor a carbón… pasta al horno en el patio.

Sobre una superficie segura, preferiblemente metal, coloque el carbón encendido y deje que todos se prendan bien.
Una vez listo el carbón, coloque su horno holandés y cuando caliente añada aceite y mortadella.
Luego coja la carne molida, la sazona a gusto y la incorpora a la mortadella.
Cuando se selle la carne añada los aromáticos frescos, tape y deje cocinar.
Luego añada salsa de tomates, aromáticos y hierbas secas y termine con las aceitunas. Remueva todo para incorporar. Tape y deje cocinar.
Unos 5 o 10 minutos más tarde, añada albahaca fresca, la pasta ya ablandada. Nuevamente remueva por varios minutos.
Termine con queso rallado, un poco de aceite de oliva bueno. Cubra el horno y mueva a la tapa todos los carbones que le queden encendidos.
Unos 10 o 15 minutos más tarde, ¡LISTO!
Servido con sorullitos de maíz, ¡BUEN PROVECHO!

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