Mortadella, carne molida, aceitunas negras y olor a carbón… pasta al horno en el patio.

Sobre una superficie segura, preferiblemente metal, coloque el carbón encendido y deje que todos se prendan bien.
Una vez listo el carbón, coloque su horno holandés y cuando caliente añada aceite y mortadella.
Luego coja la carne molida, la sazona a gusto y la incorpora a la mortadella.
Cuando se selle la carne añada los aromáticos frescos, tape y deje cocinar.
Luego añada salsa de tomates, aromáticos y hierbas secas y termine con las aceitunas. Remueva todo para incorporar. Tape y deje cocinar.
Unos 5 o 10 minutos más tarde, añada albahaca fresca, la pasta ya ablandada. Nuevamente remueva por varios minutos.
Termine con queso rallado, un poco de aceite de oliva bueno. Cubra el horno y mueva a la tapa todos los carbones que le queden encendidos.
Unos 10 o 15 minutos más tarde, ¡LISTO!
Servido con sorullitos de maíz, ¡BUEN PROVECHO!