Cómo tenía los ingredientes, y mi vecina doña Julia me dió una aguacate “maduro”, solo había un camino a recorrer: TACOS CON GUACAMOLE.

Para el guacamole solo tire en el procesador de alimento ajo, cebolla, tomate, aguacate, aceite de oliva y jugo de limon
La carne sin sazonar sobre fuego directo por 5 minutos por cada lado. Luego a fuego indirecto hasta que la temperatura interna de la carne llegue a 145°f
sazonar la carne solo con sal gruesa
calentar las plantillas directo sobre carbon
Para montar los tacos: picar la carne en lascas, incorporar cebolla, cilantro y cebollas picadas.