papas en cuartoszanahorias en pedazos pimientos ajos enteros hierbas y sazónA fuego indirecto, volteándolas cada 10 min. con el “barbi” cerrado, hasta que ablanden Usar el mismo fuego para sellar el “steak”luego remover los “steaks” a fuego indirecto. En este caso sobre las papas con el asador cerrado.Cuando la carne llegue al termino deseado, se remueve eel fuego junto a las papas y se deja descansar.En este caso, todo se complementó con chimichurri hecho en casa.“¡BUEN PROVECHO!”
Barbicuero de patio, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata y comantenedor del programa Temprano en la Tarde por WPAB 550am
http://garygutierrezpr.com
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