papas en cuartos
zanahorias en pedazos
pimientos
ajos enteros
hierbas y sazón
A fuego indirecto, volteándolas cada 10 min. con el “barbi” cerrado, hasta que ablanden
Usar el mismo fuego para sellar el “steak”
luego remover los “steaks” a fuego indirecto. En este caso sobre las papas con el asador cerrado.
Cuando la carne llegue al termino deseado, se remueve eel fuego junto a las papas y se deja descansar.
En este caso, todo se complementó con chimichurri hecho en casa.
“¡BUEN PROVECHO!”