Por aquello de que no solo de carne vive el hombre, decidí experimentar con algunos complementos. Así que hoy, le metí a la batata.

La pelé, la corte en trozos y la puse en agua con sal mientras encendí la barbacoa. Luego saqué los trozos, los sequé, le añadí un sobresito de Sofrito en Polvo de Campolor y lo terminé con unos cuadritos de mantequillas.

Moví los trozos a un papel de aluminio, añadí un poco de aceite de oliva y envolví el papel creando un sobre o bolsa.

Preparé el BBQ para cocinar indirecto y puse la bolsa de aluminio por unos 40 minutos, girándola cada 10 o 15 minutos para asegurar una cocción uniforme. Tenga presente que el tiempo va a variar dependiendo del tamaño de las piezas y el calor de su barbi.

La verdad que cuando viene a complementos, las viandas, verduras, o vivires como prefiera llamarlos, la hacen.

No solo están llenas de nutrientes y fibra, son sabrosas con sus complejas paleta de sabores… Estas quedaron geniales.

¡BUEN PROVECHO!