Slow smoke chuck roast, 9 horas de paciencia…

Abrazado por cinco horas por el humo de la madera de manzana a 250° Fahrenheit para luego arroparse junto a jugo de manzana en aluminio por otras dos horas… luego descansar por otras dos horas.

¡buen provecho!

garygutierrezpr

Asador de patio, comidista y cronista del bajo mundo culinario, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata y comantenedor del programa Temprano en la Tarde por WPAB 550am http://garygutierrezpr.com

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2020-09-26

Cultura, socieda y política, Gastronomía

Barbacoa, BBQ, smoke chuck roast, smoker

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Abusador de cafeína, asador de patio, comidista y cronista del bajo mundo culinario, iconoclasta aspirante a ácrata, apóstata, y comantenedor de @tempranopr