Buscando alternativas para mantener el interés del paladar durante la cuarentena, durante mi visita semanal al supermercado, me crucé con unos filetitos de dorado -mahi-mahi- y decidí hacer masitas de pescaó. Eso son “nuggets” para los “millenniars”.
Comencé Cortando el pescado en trozos y sazonándolos con sal, pimienta, polvo de ají picante y un chorrito de aceite de oliva saborizado con limón.
Luego los empané con una mezcla de 2/3 partes de harina de maíz y 1/3 de harina de trigo, también sazonada a gusto con sal pimienta y ají picante.
Luego, simplemente los freí hasta alcanzar la textura y color deseado.
Para aderezarlos mezclamos mayonesa, salsa para cóctel de camarones, sal pimienta y polvo de aji picante.
Finalmente los serví con papas fritas hechas en la casa… Perfectas para bajar con Medallas friiitas mientras se busca que mirar en Netflix…
!BUEN PROVECHO!
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