Ante el ilegal confinamiento que por razones religiosas impuso el gobierno de Puerto Rico, este fin de la llamada Semana Santa, los mercados estaban cerrados así que hubo que sobrevivir con lo que había en la alacena.
Digo ilegal confinamiento pues se supone Puerto Rico, que es una colonia estadounidense, sea una jurisdicción secular.
Pero eso es harina de otro costal. Lo importante es que tenía una lata de garbanzos y suficientes ingredientes como para intentar hacer algo parecido a los «garbanzos fritos». Así fue que, con el perdón de los amigos españoles, terminé con una imitación de ese plato emblemático de la culinaria ibérica.
Chorizos polaco pues no había español en fetas, cebolla y ajo picados, tomate en trozos pues no tenía pasta, orégano fresco del patio, paprika, comino, sal y pimienta, todo sofreído en un salten de hierro con aceite de oliva.
Admito que tradicional no fue, pero les aseguro que estuvo sabroso servido con tostadas criollas y aceite de oliva. Solo falto un Rivera del Duero…
¡Buen provecho!
El Blog de Gary Gutiérrez 
2020-04-11 at 19:34
Casualidad, pues hoy desde nuestro confinamiento obligadísimo en España, he preparado una ensalada de garbanzos con cebolla sofrita y pimentón, adornado con huevos cocidos, estaba rico.
Cuidate. Un abrazo.
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2020-04-11 at 19:44
Pues agradecería tu receta si no es un secreto de familia…
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2020-04-11 at 20:11
Claro que si te la paso.
Primero sofrio cebolla picadita, añado los garbanzos ya cocidos, les añado un poquito de sal, también algo de pimentón dulce y un poco del picante también, un poquito más en la sartén y listo, solo le añado los huevos cocidos cortados en rajitas.
Espero que te guste, es un plato nutritivo y muy fácil.
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2020-04-11 at 20:16
Genial, cuando lo prepare te dejo saber. Ya no tengo garbanzos y no hay mercado hasta el lunes. Salud y resistencia hermana
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2020-04-11 at 21:25
Muchísimas gracias por tus buenos deseos.
Yo también deseo que te cuides mucho, en mi casa se coló este maldito bicho y abrazó a mi marido.
Es terrible!
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2020-04-11 at 21:44
Pero ya lo va pasando?
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2020-04-11 at 21:58
Ya salió del hospital Después de 13 días allí, antes otros 14 en casa muy mal, pensé que moría.
Ahora son otros 14 de aislamiento en casa, aún tiene la neumonía bilateral, también el virus le ha tocado hígado y riñones, todos los análisis salen muy afectados.
Tengo muchas ganas de que esto pase, aquí cada día muere mucha gente.
No sé de dónde eres, pero por favor cuidate, llevate mucho las manos y si sales a la calle, después lava lo que traigas envasado con agua y un poquito de lejía, es lo único que lo mata. 🌹
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2020-04-11 at 22:03
Soy de Puerto Rico. Aquí el estado maneja la cosa desde la policía interviniendo con quienes violan los toques se queda y los espacios de movilidad por tablillas. Pero las pruebas y el seguimiento sanitario es mínimo. Así que nadie sabe realmente lo que pasa
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2020-04-11 at 22:30
Tú cuidate mucho y ten en casa un frasco de spray con 3 partes de agua y una de lejía y haz lo que te digo, aquí está salvando vidas, aunque lo veas lejos, puede llegar allí y cuando ataba lo hace con gran virulencia, no mira a quién, pero mata.
Un abrazo🌹
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2020-04-11 at 23:02
Si, estoy tomando medidas… grx por su apoyó
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