Como parte de las actividades de esta semana, los amigos de de Colectivo de Investigación Social en Ponce tuvieron una presentación sobre asuntos socio económicos, ONG y la globalización.

Si bien la información fue bien interesante, mi mente se quedo en la primera pregunta que me hicieron en la entrada.

¿Quieres comer hay pastel al horno?

Así como lo lee, pastel al horno, que resultó ser pastelón con la masa del pastel o la hallaca (guineos y viandas) relleno con carne de cerdo.

En cubilete de cristal, dos capas de viandas, verduras pa’ los del norte, y entremedio una capa de cerdo. Todo maravillosamente condimentado a su punto y cocido al horno como un pastelón de papa o piñon de amarillo.

Pa las crismas, le brega bien duro. Solo necesita fría pa’ bajarlo.

Buen Provecho…